红枣核桃马芬蛋糕
3.5万热度
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醉春久醉绕心弦
要说蛋糕中最简单的，那非马芬蛋糕莫属了。只需把原料按顺序放入，搅拌均匀放入烤箱烘烤而成。
由于马芬蛋糕的制作不需要打发，极其简单，再适合新手不过了。
这款蛋糕，大人小孩都非常喜欢。
由于马芬蛋糕的制作不需要打发，极其简单，再适合新手不过了。
这款蛋糕，大人小孩都非常喜欢。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
150g
鸡蛋
200g
食用油
100g
牛奶
200g
糖
120g
去核红枣
100g
核桃仁
20g
小苏打
5g
盐
2g
步骤
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1. 红枣去核切碎，倒入牛奶，浸泡一个小时左右 -
2. 鸡蛋里放入盐和糖（我选的鸡蛋正好是4个200克）
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3. 用打蛋器将其打发，使糖和盐全部融化
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4. 低粉和小苏打过筛，放入蛋糊中，搅拌至无颗粒状
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5. 放入浸泡好的牛奶红枣
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6. 倒入食用油搅拌一下
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7. 放入切碎的核桃仁搅拌均匀
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8. 马芬杯模具中放入纸杯托，将搅拌好的蛋糕糊倒入纸杯模中，7分满即可，烤箱180度25分钟
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9. 美味的蛋糕出炉了
小贴士
马芬蛋糕的油脂含量比较高所以热量也是惊人的。味道嘛，油多自然香啦。
为什么油脂要这么多呢？因为马芬蛋糕没有打发鸡蛋也没有发酵，所以组织不够松软，密度较大。这样油的用量就要大一些来润滑组织，不然会导致口感干涩。
为什么油脂要这么多呢？因为马芬蛋糕没有打发鸡蛋也没有发酵，所以组织不够松软，密度较大。这样油的用量就要大一些来润滑组织，不然会导致口感干涩。
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