辣子鸡块
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恨灵雕
星期六回婆婆家回来时给拿了一只村里养的笨鸡，感觉没什么肉，婆婆回去那天炖了一只，太有咬劲，宝贝根本吃不了，小牙牙吃起来费劲，放在冰箱又占地方，我今天就把你清理掉，于是买来了一下干辣椒我就把它做成辣子鸡块，不过我可还从没做过呢！试试吧！
时间: 10-30分钟
食材
鸡块
600g
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
葱段
适量
蒜块
适量
料酒
适量
步骤
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1. 婆婆已经给切好的了，提前取出解冻即可。清洗干净后放入适量料酒、盐腌制1小时。 -
2. 锅中添水，加入鸡块煮熟，过程要把肉沫撇去。
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3. 煮好后捞出控水。
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4. 将干辣椒切段，葱段、蒜块准备好。
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5. 在锅中倒多一些油加热。放入煮好的鸡块炸酥。
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6. 炸好的鸡块。
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7. 另起油锅，倒入干辣椒段
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8. 倒入炸好的鸡块快速翻炒，我的辣椒过火了。
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9. 出锅。
小贴士
1、鸡块炸好后最好在复在炸一遍，效果会更酥，炸的也更到位。
2、放入辣椒后一定要先小火煸，马上把炸好的鸡块放入，快速翻炒几下即可出锅，避免辣椒变黑。
2、放入辣椒后一定要先小火煸，马上把炸好的鸡块放入，快速翻炒几下即可出锅，避免辣椒变黑。