西兰花炒肉片
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思元
以前很少买西兰花,小的时候没有接触过呢。后来到外面吃饭的机会多了,很多时候餐桌上都有西兰花的影子,很多摆盘都是用西兰花用装饰的,天然的绿色,而且吃起来也很不错。于是后来,我家的餐桌上也经常有它的身影。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
150g
西兰花
500g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 瘦肉切片,用少许生油、生粉腌制一会
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2. 西兰花切小棵
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3. 锅里放清水烧开后,把切好的西兰花焯一下水
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4. 再洗一次清水
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5. 热锅下油,先把肉片炒一会
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6. 再加入西兰花,大火翻炒
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7. 加入少许蚝油提鲜
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8. 再加入适量食盐翻炒一下,就可以起锅咯!
小贴士
因为担心西兰花表面会有农药残留,所以要用开水先焯一下,这样不仅颜色更翠绿,而且炒起来也比较快煮熟哦!
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