尖椒炒豆皮丝
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万磁王uproar
前段时间去四川特产专卖店看到有这种干豆腐皮丝卖，很感兴趣的买了很多~回来就赶快试了一下炒个菜吃，觉得豆腐皮就应该是跟见尖椒才好吃，就跟尖椒炒了，很下饭的，很清爽的味道~
时间: 10-30分钟
食材
尖椒
2个
干豆皮丝
100g
蒜米
2粒
盐
1勺
生抽
适量
白砂糖
0.5勺
味精
0.25勺
步骤
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1. 尖椒洗净切条。 -
2. 豆腐皮用开水泡上。
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3. 泡软的豆腐皮丝冲洗几遍水后备用。
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4. 锅内热油爆香蒜米。
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5. 放入豆腐皮丝翻炒。
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6. 加入少量盐。
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7. 加入适量生抽。
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8. 把尖椒倒入锅内。
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9. 加入少许水，很容易干锅。
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10. 加适量白砂糖。
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11. 加入几粒味精。
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12. 翻炒均匀即可。
小贴士
干的豆腐皮还是有点豆腥味很大，要泡久一点多换几次水。
炒制过程中比较容易干锅要少量多次加点水进锅内。
炒制过程中比较容易干锅要少量多次加点水进锅内。