辣椒炒素鸡
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婉丽gangster
也是一道家常小菜。爱吃豆制品的人可以参考制作！素鸡因为是豆制品的一种所以也富含丰富的蛋白质，营养价值较高。
时间: 10分钟内
食材
豆鸡
300g
油
适量
盐
适量
辣椒
4个
蒜米
3颗
步骤
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1. 准备好一根豆鸡，买的时候摸一下，最好买紧一点的（硬一点吧） -
2. 切成均等的圆块。其实很奇怪，南方的像这样切好后会散开，类似于豆腐丝，北方的就不这样
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3. 辣椒切丝 准备些蒜米
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4. 倒入稍微多点的油
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5. 油烧好后倒入准备好豆鸡
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6. 均匀摊开 可以炸的好一些
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7. 可以盛起来后炒下辣椒和蒜米，也可以直接将辣椒和蒜倒下去
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8. 最后将豆鸡和辣椒炒一起，入味
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9. 起锅。没特殊要求一些家常小菜我只放油和盐做调料。味精和鸡精都不放。
小贴士
1.均匀摊开豆鸡炸的好一些