肉片甘蓝丝
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单身discourse
刚刚百度才知道，原来甘蓝还是防癌的三剑客之一，还有胡萝卜和花椰菜。百度来学习一下：甘蓝有益脾和胃，缓急止痛作用，可以治疗上腹账气疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有丰富的维生素，糖等成分，其中以维生素A最多，并含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗溃疡因子，因此常食用甘蓝对轻微溃疡或十二指肠溃疡，有纾解作用，适合任何体质长期食用。
时间: 10分钟内
食材
甘蓝
300g
油
适量
盐
适量
猪肉
适量
淀粉
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
花椒
适量
葱花
适量
步骤
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1. 甘蓝洗净备用。 -
2. 肉切片，用胡椒粉和生抽，放淀粉拌匀，腌十分钟。
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3. 甘蓝的叶和帮分着切。
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4. 热锅凉油，油热后放花椒炒香。
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5. 放葱花炒香。
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6. 放入肉片煸炒。
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7. 先把甘蓝的帮炒一下。
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8. 再放甘蓝的叶大火煸炒。
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9. 待甘蓝炒熟放盐拌匀，关火。ok！
小贴士
甘蓝的帮较厚所以比较难熟，所以要先炒帮再炒叶。