白菜肉片炒年糕
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-Anonymous__
终于买到年糕了，前天想吃炒年糕，可是下班回家都已经卖完了，有个两摊子，都卖完了，很扫兴，这次终于买到了。记得那年过年，老公在我妈家炒的年糕得到一致的好评，可是我没尝到几口，没吃够，那天突然很想吃，这炒得确实的好吃，呵呵。
时间: 10分钟内
食材
年糕
250g
白菜
250g
瘦肉
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
蒜苗
适量
香芹
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备年糕，切片 -
2. 瘦肉切片
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3. 白菜切条，蒜苗和香芹切段
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4. 肉片里放姜片，适量淀粉和料酒腌十分钟
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5. 锅内烧水，水开后将年糕放入烫软
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6. 锅内放适量油，油热将肉片放入炒熟
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7. 炒熟的肉片装出备用
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8. 锅洗净，再放适量油加热，将蒜苗香芹放入炝出香味
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9. 将白菜放入翻炒
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10. 将肉片放入翻炒
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11. 年糕放入翻炒，并加入适量盐，炒匀
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12. 出锅前加入适量鸡精
小贴士
年糕很粘，所以入热水烫时要一片一片分离开
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