白菜黑木耳烧鱼面筋
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环驴抠凳手
冬季大白菜不仅价廉物美，而且特别鲜嫩营养丰富，白菜也算是个百搭食材，这道菜肴用鱼面筋和黑木耳加入白菜组合一起，味道很鲜美。怎样烧白菜才能更加鲜嫩可口，那就是要把菜梗和菜叶分开炒，先把菜梗煸炒出水分再加入其它食材一起烹饪，这样烧出的菜肴更入味鲜美，如果你也喜欢可以这样尝试一下
时间: 10分钟内
食材
大白菜
300g
油
适量
盐
适量
黑木耳
适量
鱼面筋
适量
鱼露
适量
生姜
适量
步骤
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1. 白菜洗净后把菜梗和菜叶分别切片 -
2. 准备黑木耳，鱼面筋和生姜片
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3. 热锅油温5分热下入姜片爆香
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4. 再倒入菜梗不断的煸炒出水分
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5. 再倒入叶子加盐煸炒均匀
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6. 倒入鱼面筋加入适量开水
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7. 盖上大火烧至白菜熟软
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8. 之后打开加入黑木耳大火烧开，倒入适量鱼露煸炒均匀后出锅
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9. 上桌
小贴士
1，鱼露是很鲜美的提鲜调料，偏咸，加入的时候要适量。
2，黑木耳最后加入大火烧开即可，这样能保持鲜嫩的口感。
3，鱼露很鲜美，鸡精不加了。
2，黑木耳最后加入大火烧开即可，这样能保持鲜嫩的口感。
3，鱼露很鲜美，鸡精不加了。
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