荠菜油酥饼
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夏日的綠色夷徭
还是十月暖冬时节老爸钓鱼时挖的荠菜，一部分包饺子了，一部分炒着吃，剩下的就做了饼。没想到，这饼被我忘在电脑了冬眠了~~
用荠菜做出的饼，香酥中带着荠菜特有的清香，酥酥的、很爽口~~
用荠菜做出的饼，香酥中带着荠菜特有的清香，酥酥的、很爽口~~
时间: 10-30分钟
食材
面粉
400g
荠菜
80g
食油
适量
巴西烤肉料
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好荠菜、烤肉料。 -
2. 面粉加水和好，揉匀成光滑面团。
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3. 烤肉料用熟油、盐、面粉调好酥；荠菜洗净、切碎备用；
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4. 面粉分成两份。取一份擀开成大片。
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5. 抹上油酥。
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6. 撒上荠菜末。
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7. 从一端卷起。
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8. 分成若干份。
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9. 做成小圆饼胚。
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10. 锅热，抹上一层油，放入饼胚。
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11. 小火煎制两面焦黄即可。
小贴士
1、用猪油调酥做的饼更酥脆。
2、没有烤肉料，用胡椒等也可以。
3、小火慢煎，不需要太多的油。
2、没有烤肉料，用胡椒等也可以。
3、小火慢煎，不需要太多的油。