抹茶曲奇
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万磁王uproar
我很喜欢抹茶的清香和那种苦甘味,加入曲奇面糊里,味道不甜腻,却又带著抹茶的香味,又能满足想吃甜点的欲望,下午茶来了~~
食材
黄油
100g
糖粉
45g
牛奶
7ml
盐
1g
高筋面粉
48g
低筋面粉
63g
奶粉
10g
抹茶粉
8g
步骤
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1. 準备材料,黄油先软化 -
2. 黄油和糖粉、盐放进打蛋盆里
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3. 用刮刀拌匀(以免搅打时乱喷)
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4. 用料理棒搅打膨松
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5. 加入牛奶搅打匀
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6. 分2次加入过筛混合的高筋面粉、低筋面粉和抹茶粉,拌匀
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7. 加入奶粉拌匀
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8. 拌匀至无粉状
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9. 把面糊装进裱花袋里
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10. 用自己喜爱的裱花嘴,挤出形状,放至冰箱冷藏约半小时
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11. 放进已预热的烤箱,150度,中下层,烤20分
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12. 出炉晾凉后用密封盒装
小贴士
烤箱时间温度,依自家的去调整
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