抹茶曲奇
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整洁undesirable
买了两包若竹抹茶，不尝试曲奇，实在说不过去.抓住这短暂温暖的秋天，做点小饼干，喝杯红茶，和闺蜜们一起八卦是非一番，别提多惬意了。
食材
黄油
110g
糖粉
60g
淡奶油
40g
低粉
170g
鸡蛋液
15g
若竹抹茶粉
5g
步骤
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1. 黄油室温软化成手指可戳洞的软度 -
2. 加入糖粉打发电动搅拌器打至发白，打最少5分钟。
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3. 加入15克蛋液，搅拌均匀
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4. 加入温度比体温偏热一点点的淡奶油
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5. 用打蛋器搅拌均匀至充分吸收，开始会呈豆腐渣状，没关系！继续搅打，黄油糊又会变的均匀顺滑，顺滑后再打两分钟
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6. 将低筋面粉和抹茶粉筛入黄油糊
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7. 切伴均匀至无粉状态
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8. 裱花袋加裱花嘴，装入面糊，在烤盘上挤出形状
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9. 烤盘放进已预热180度的烤箱中，上下火15分钟，至曲奇周围微微上色取出烤盘，放在烤网上至凉。
小贴士
每种面粉的吸水性和吸油性不同，如果面糊过干可以尝试以下方法：
1、适当减少面粉量
2、已经加多了可以适当少量多次加入牛奶调整，使面糊光滑均匀好挤，无锯齿！
1、适当减少面粉量
2、已经加多了可以适当少量多次加入牛奶调整，使面糊光滑均匀好挤，无锯齿！
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