鲜橙布丁
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吐司
新鲜橙汁与鸡蛋跟牛奶的碰撞，橙香，奶香四溢，口感软嫩，经过冷藏之后口感更佳，真是色香味俱全！值得推荐！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3.0个
橙子
4.0个
牛奶
40.0克
动物性淡奶油
35.0克
白沙糖
20.0克
步骤
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1. 新鲜橙子顶部切开取出果肉，下边的部分当布丁碗使用 -
2. 橙肉放入榨汁机中榨汁，过滤
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3. 将橙汁放入电磁炉小火煮开
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4. 把橙汁放入白糖中，使白糖充分融化，晾凉备用
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5. 橙子碗用锡纸包好，如图
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6. 鸡蛋打散，不需要分蛋
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7. 用蛋抽划散，水状即可，不要打出泡泡
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8. 加入淡奶油跟牛奶，混合均匀
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9. 加入橙汁180克左右，搅拌均匀
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10. 做好的布丁液过筛，过滤会使做好的布丁口感更细腻
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11. 布丁液放入橙子碗中，八分满即可(我这个装的有点满)
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12. 放入提前预热好的烤箱，烤盘中放入少量水，180度40-50分钟烘烤
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13. 烤好出炉晾凉
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14. 放入冰箱冷藏口感更佳
小贴士
这个橙子口感是甜的不酸，做好的布丁口感甜度适中，喜欢甜跟不甜的糖可以适量加减10克
有的橙子底部不平，烤的时候可以放入蛋挞模中
布丁液一定要过滤，做好的布丁口感才细腻
有的橙子底部不平，烤的时候可以放入蛋挞模中
布丁液一定要过滤，做好的布丁口感才细腻