香橙布丁
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小拼头哘全
夏天就要来了，刚刚从冰箱里拿出来的布丁冰冰凉凉的，软软糯糯还带着水果的酸甜味道，还有什么比这更吸引人呢！(๑•̀ㅂ•́)و✧
时间: 10-30分钟
食材
橙子
1个
吉利丁片
5g
水
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 吉利丁片剪成小片，放入冰水中软化。 -
2. 软化后的吉利丁片，挤干水分，备用。
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3. 橙子对半切开，用勺子挖出果肉，留完整果皮，备用。
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4. 挖出的果肉榨汁，约80g。 不足80g的加水补足，然后加糖调味，搅拌均匀至白糖融化。
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5. 软化后的吉利丁片隔水加热至80℃左右熔化。
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6. 熔化后的样子，为淡黄色浓稠液体。
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7. 加入少量橙汁稀释，搅拌均匀。
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8. 倒入剩下的橙汁，搅拌均匀。
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9. 把布丁液倒入之前的橙皮容器中，加盖保鲜膜后放入冰箱冷藏2小时以上。
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10. 待到完全冷却凝固后取出切开即可。
小贴士
掌握了吉利丁片的用法，任何水果都可以按照这个比例做成好吃的布丁哦~
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