秘制蒜香鸡翅
4.1万热度
184收藏
收藏
|
浮辰辰辰
周末灵本是想做香辣鸭脖子，给猪头父子当零食的。无奈卖鸭子的摊位没出来摆，只好转买成鸡翅来八别了。这道菜式的做法又是灵胡乱发明的，先炖后煎，刚出锅的成品那叫一个香酥哩，灵喜欢的味道，嘿嘿~
食材
鸡翅
3只
红椒圈
1支
八角
3个
椒盐粉
30g
五香粉
30g
蒜蓉
3粒
葱姜
适量
料酒
1大勺
酱油
1大勺
步骤
-
1. 鸡翅 -
2. 其余辅料
-
3. 将鸡翅与配料，调味品充分搅拌均匀，入冰箱腌制一天。
-
4. 腌制的原汁加水中火把鸡翅炖熟。
-
5. 炖熟的鸡翅撇去辅料，沥干水分待用。
-
6. 中火把油锅烧热，把鸡翅煎至两边金黄，沥干油份。装盘时拌入芝麻，蒜蓉，香菜与少许食油的淋料即可。
小贴士
鸡翅下锅炸制前要沥干水分，免得油溅