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椰奶糕
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绮春树
原先买了吉利丁片是打算做蛋糕的,但因为做那款蛋糕实属需要勇气,呵呵,也一直没做,就想着怎样处理这些吉利丁片呢,想起以前做布丁记得里面需要有这种材料的,后来因为家里还买了椰浆啊什么的材料,就想起做这个椰奶糕了,其实是想做椰蓉糕的,可是忘记刚做椰蓉球把椰蓉全用完了,所以就做椰奶糕了,呵呵。
时间: 1-2小时
食材
牛奶
130g
淡奶油
100g
椰浆
40g
吉利丁片
10g
砂糖
40g
步骤
  • 1. 牛奶一盒
  • 2. 淡奶油一盒
  • 3. 椰浆一罐
  • 4. 称重吉利丁片10g
  • 5. 牛奶130g
  • 6. 椰浆40g
  • 7. 准备砂糖
  • 8. 砂糖40g
  • 9. 淡奶油100g
  • 10. 自制的冰块
  • 11. 将冰块放在水中
  • 12. 加入吉利丁片让基软化
  • 13. 除吉利丁片外其余原料加热
  • 14. 加入软化的吉利丁片,很快就熔化了
  • 15. 盛于碗中晾至温热
  • 16. 取一容器用保鲜膜垫底
  • 17. 将温热的牛奶吉利丁片溶液倒于容器中送入冰箱冷藏5-6小时
  • 18. 6小时后取出,已经冻上啦
  • 19. 修一下边缘,切成小块,有椰蓉的话粘一下就成椰蓉糕啦,我没粘,所以叫椰奶糕
小贴士
1、吉利丁片用冰水浸泡
2、牛奶130cm,淡奶油100克,椰浆40克,砂糖40克先加热,再加入吉利丁片
3、要冻上5-6小时
4、为了装盘漂亮可将边缘修饰一下
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