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软糯可口水晶糕
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燕谁把琴弦拨断
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
既然这么好，那就多吃些吧~ 换着法子吃，身体好了，嘴巴也解馋~~
食材
糯米
300g
白糖
适量
步骤
  • 1. 糯米洗净，浸泡三小时左右。放入搅拌机打碎。（没有搅拌机可用其他方法搅碎）
  • 2. 将搅碎的糯米放入蒸笼。要用干净的纱布垫着。
  • 3. 开火蒸四十分钟。火力大的三十分钟即可。
  • 4. 熟后取出加上适量白糖。
  • 5. 反过另一面，也加上白糖。然后趁热将糯米和白糖揉均。
  • 6. 揉均后放入保鲜盒里，待凉后放入冰箱冷冻三小时。（微冻就可以，不要放急冻。）
  • 7. 取出准备切件。
  • 8. 摆装上碟。亲们可加些枸杞薄荷叶之类的装饰，因家里没这些存货，所以只能这样了。
小贴士
白糖一定要趁糯米热乎的时候加入，不然白糖溶化不了而且卖相也不好了。怕烫手可事先准备一碗凉白开水，预防烫和粘手。过程请一定注意刀具和案板用开水烫洗，预防生熟食细菌交叉感染。
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