卤鸭架
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虐毁滔官延
今天卤的鸭架是周黑鸭风味儿的，麻辣中带着微甜，下酒佐餐，当做追剧小零食都特别美味，再来一瓶冰镇啤酒别
食材
冰冻鸭架
5.0斤
香叶
10.0片
八角
10.0克
桂皮
3.0块
姜
1.0块
花椒
适量
辣椒
适量
小茴香
1.0把
肉豆蔻
10.0颗
草果
4.0个
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
盐
3.0勺
鸡精
1.0勺
冰糖
1.0把
步骤
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1. 冰冻的鸭架解冻，切成两半，清洗干净备用。 -
2. 准备好卤鸭架的卤料： 花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，草果，肉蔻，小茴香，生姜，冰糖，老抽，生抽，料酒。
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3. 把鸭架和卤料放进锅里，放入三勺盐，一片鸡精，适量的水。q
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4. 大火烧开。
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5. 转中小火慢炖一个小时。（中途可以观察一下，肉离骨即可。）
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6. 卤好的鸭架浸泡半天，让它更入味儿！
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7. 浸泡好的鸭架麻辣中带着微甜，下酒佐餐都是不错哦！（如果吃不完可以分成若干份儿放冰箱冷冻保存，吃的时候提前解冻即可。也可以根据自己的喜好，放微波炉稍微加热一下。）
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8. 成品图
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