卤鸭架
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青山笑春风诸
卤味是我们家夏秋季节的常备菜,卤味具有卤味浓郁、口感松软的特点,卤味食品制作简单、成本低、技术含量不高,易学易做。卤好的卤味即可凉拌,也可作为配菜可搭出多种美味佳肴,也是一种懒人菜肴。有点懒的时候卤上一大锅放进冰箱慢慢吃,简单方便。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭架
500g
卤汁
适量
盐
适量
步骤
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1. 备鸭架
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2. 过开水从中斩成两半
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3. 备卤汁
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4. 将卤汁倒进锅里加点盐
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5. 烧开后放进鸭架
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6. 大火烧开
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7. 转中火卤上一小时
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8. 卤好的鸭架浸在卤汁里
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9. 浸泡一天更入味
小贴士
卤好的鸭架不要急于出锅浸在卤汁里吃的时候再取更入味。
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