百香果玛德琳
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帅了个Jing_
精致可爱的玛德琳是我最爱的点心之一，其中最喜欢的就是添加百香果制作的玛德琳，松软可口又清新回味，酸甜有度，妙不可言！
食材
低筋面粉
55g
黄油
40g
糖粉
38g
百香果汁
32g
鸡蛋
1个
泡打粉
2g
步骤
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1. 准备好需要的食材。 -
2. 把黄油切块放入微波炉加热15秒至融化，建议先加热一下10秒取出观察，看融化的程度是否继续加热。（也可使用隔温水融化的方式）
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3. 过滤出32克百香果汁。
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4. 往鸡蛋内加入38克糖粉，用手动打蛋器拌匀。
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5. 筛入低筋面粉和泡打粉。
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6. 画“一”字或“井”字拌匀。
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7. 加入融化的黄油，拌至黄油和面糊完全融合。
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8. 分两次加入百香果汁，拌匀。
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9. 做好的面糊静置1个小时。（夏天可以放冰箱冷藏）
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10. 给模具涂上黄油防粘，接着倒入面糊，8分满，轻轻震动下，排出气泡。
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11. 入预热好的烤箱中，上火175度下火170度烘烤约13分钟。
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12. 酸甜美味可口的百香果玛德琳就制作完成了。
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13. 金黄金黄，特别诱人。
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14. 喜欢的朋友赶紧来试试吧！
小贴士
1、黄油具体加热时间根据自己微波炉情况、黄油软化程度以及切块的大小等来调整。
2、百香果可以不过滤，直接用果肉也是可以的。
2、百香果可以不过滤，直接用果肉也是可以的。