花朵豆馅面包
3.6万热度
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帅了个Jing_
第一次做面包，发酵是个很艰难的过程。现在北京温度那么低...不过做出来还是蛮喜欢的，还不错哦。
食材
高筋面粉
150g
油
10ml
盐
1g
白糖
10g
安琪
2g
牛奶
85ml
蜂蜜
15ml
蜜豆
30g
步骤
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1. 准备好以上所述食材 -
2. 把高粉、蜂蜜、白糖依次导入面盆搅拌均匀
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3. 再加入牛奶、酵母、盐、玉米油
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4. 搅拌城面团（放在温处发酵至三倍大）
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5. 把蜜豆放在器皿中，倒入热水浸过蜜豆。放在微波炉高火叮3分钟（或者熬蜜豆泥我没有锅所以选择了微波炉加热）
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6. 3分钟后拿出蜜豆，用勺子碾碎成豆泥
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7. 面团发酵成功
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8. 揉成圆柱体排气
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9. 平均分割成三等份（蜜豆泥也平均分成三等份10克一个豆泥球）
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10. 放置十来分钟以后将面团擀成饼
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11. 包入豆泥馅儿
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12. 像包包子那样，面把豆泥馅包裹不漏即可
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13. 包的褶子那面冲下按扁，用擀面棍擀成饼
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14. 用剪子剪出八个口子，注意中间要保留一部分不要剪断
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15. 是剪好以后每个花瓣都朝一个方向翻上来
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16. 做好以后摆入烤盘内进行二发，注意盖上保鲜膜以免面皮变干了。（忘拍了）基本看面包坯子又长大到2倍大就可以拿出来刷鸡蛋液
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17. 烤箱预热180度烤25分钟就好了 中间加盖锡纸
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18. 出炉
小贴士
面团发酵步骤很重要，影响着面包最终成品（要进行2次发酵）第一次发酵的时候我是在微波炉里叮完蜜豆把面团放进去发酵，第二次是在烤箱加热5分钟后断电进行发酵的一定要盖保鲜膜