双色肠仔包
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好学生我沺殊
清理冰箱的时候，发现了一小块南瓜，用来做菜是明显不够分量的，想了想，还是做面食吧，就有了今天这款双色肠仔卷。
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
玉米肠
适量
南瓜
适量
清水
适量
酵母
5g
步骤
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1. 将面粉加入适量酵母、清水，揉成光滑的面团。 -
2. 南瓜切薄片入微波炉高火3分钟，然后用擀面杖捣成糊。待南瓜糊稍凉后放入酵母搅拌均匀。
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3. 将南瓜糊放入面粉里，揉成面团。
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4. 发酵好的白面团。
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5. 发酵好的南瓜面团。
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6. 将玉米肠剥去肠衣备用。
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7. 将两个面团揉搓排气，切分为等份小剂子。
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8. 各取一个色的小剂子搓成长条。
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9. 尾端捏合好后，顺着玉米肠缠绕。
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10. 缠好后，头尾都要捏合好，不然二醒的时候容易松开。
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11. 底部垫上玉米衣，入蒸笼进行二醒。
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12. 大火烧开上汽后，转中火12分钟，停火后再虚蒸5分钟左右。
小贴士
一发不是太好，第二次醒发一定要充分。停火后5分钟再开盖。