摩卡全麦蛋糕
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楚疆瀛卢暴昖
偶然,在西点认识了心情姐,非常投缘,感谢心情姐给予我的所有的帮助。今天是心情姐的宝贝儿子的生日,送上一款小蛋糕,祝他生日快乐!学业有成!!!
同时,今天也是一位我非常尊敬的姐姐的妈妈的生日,本想在生日帖中一并送上祝福的,但姐姐说要低调,更喜欢平和的方式,那我也尊重她本人的意见,就在此也说上一句——祝阿姨生日快乐!!!身体安康!!!!!
需要说明的是因为愚蠢,初次把咖啡+水进微波炉叮过火了,一股糊味,紧急求救于自由姐,无奈,得重新来过,可惜家中已无咖啡,郁闷得我立刻穿好外套去小卖店买了一瓶新的咖啡回来,唉,,做这个蛋糕,,我不容易啊!!!
同时,今天也是一位我非常尊敬的姐姐的妈妈的生日,本想在生日帖中一并送上祝福的,但姐姐说要低调,更喜欢平和的方式,那我也尊重她本人的意见,就在此也说上一句——祝阿姨生日快乐!!!身体安康!!!!!
需要说明的是因为愚蠢,初次把咖啡+水进微波炉叮过火了,一股糊味,紧急求救于自由姐,无奈,得重新来过,可惜家中已无咖啡,郁闷得我立刻穿好外套去小卖店买了一瓶新的咖啡回来,唉,,做这个蛋糕,,我不容易啊!!!
时间: 10-30分钟
食材
全蛋液
55g
低筋面粉
65g
速溶咖啡
2小勺
温水
1小勺
黄油
90g
糖
50g
小苏打
1/8小勺
可可粉
15g
全麦面粉
20g
奥利奥饼干
20g
杏仁片
适量
砂糖
适量
步骤
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1. 速溶咖啡+温水,调匀成咖啡液,备用
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2. 黄油切小丁软化,加糖打匀
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3. 分次加入全蛋液,搅匀
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4. 分次加入咖啡液,搅匀
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5. 筛入所有粉类,用橡皮刮刀切拌均匀
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6. 加入已掰成小块的奥利奥饼干,拌匀
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7. 装纸模,约8分满,抹平表面,铺满杏仁片及少量砂糖
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8. 烤箱预热,170度,上下火,中层,25分钟
小贴士
TIPS:
1、此款蛋糕味道非常浓郁,喜欢巧克力口味的同学们千万别错过哈
2、咖啡+可可=摩卡,两种用量可随意调整
3、表面用于装饰的杏仁片可以选择用其他坚果代替,使用前不需要烘烤
4、热量巨高,不适宜减肥的同学哈
1、此款蛋糕味道非常浓郁,喜欢巧克力口味的同学们千万别错过哈
2、咖啡+可可=摩卡,两种用量可随意调整
3、表面用于装饰的杏仁片可以选择用其他坚果代替,使用前不需要烘烤
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