南瓜红豆包
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纷泪雨书波
豆沙包是我们家常做的面食。只要有了豆沙包，我家孩子就能把一日三餐的主食都换成豆沙包！豆沙馅自己做也很简单。把红豆放高压锅中煮熟，多余的汤汁喝掉，剩下的红豆馅放在锅中，加点糖，小火把水分收一下。做豆沙包我喜欢水分收干一些，豆馅更好吃。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜泥
120g
牛奶
90g
中筋面粉
300g
酵母
2g
红豆馅
420g
葡萄干
10粒
步骤
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1. 南瓜去瓤 ，切成大块放在蒸屉上蒸熟。 -
2. 用小勺刮下南瓜泥，放入料理杯中，再加入牛奶，搅成南瓜奶糊。
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3. 取大约190克南瓜奶糊加入酵母、面粉揉成面团发酵。
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4. 发酵好的面团再次揉匀，分成10个小剂子。
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5. 擀成中厚边薄的皮。
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6. 放上豆沙馅。
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7. 收成圆形。
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8. 稍稍按扁一点。
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9. 中间放上葡萄干，用锯齿板印上花纹。
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10. 放在蒸锅里二次发酵。
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11. 冷水上锅，上汽后蒸15分钟，闷一会开盖。
小贴士
包子面皮不要擀太薄，会影响后面的发酵。
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