小笨鸡
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偌山橇辽啃
这个小笨鸡是在农村的亲戚给拿来的，一只鸡有4斤多沉，够吃四顿了，除夕年夜饭我们只做的四分之一，这自己家养的鸡，肉就是香啊。
食材
小笨鸡肉
800g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
花椒面
适量
啤酒
半瓶
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 收拾好的鸡肉，因为是过年，就把鸡头做咯。 -
2. 在炒锅中加两勺油，倒入鸡肉翻炒。
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3. 加少许花椒面。
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4. 加少许糖。
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5. 加两勺盐。
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6. 倒入半瓶啤酒。
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7. 翻炒几下。
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8. 加入葱、姜、蒜。
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9. 继续翻炒几下。
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10. 将炒好的鸡肉倒入高压锅中。
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11. 加两大碗水，大约没过鸡肉。
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12. 盖高压锅盖，大火炖27分钟左右。
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13. 时间到后，高压锅排气开锅，将鸡肉装盘即可。
小贴士
一定要将鸡肉先炒一下，再高压，才好吃。