时蔬烧肚条
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长歌飒沓
猪肚就是猪的胃子, 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效.特别适合脾胃虚弱,中气不足,食欲不振的朋友.猪肚可以用来凉拌,炖汤,火爆,红烧.味道都相当不错.
食材
猪肚
500g
青菜头
250g
莴笋头
250g
火腿肠
4根
油
适量
蒜瓣
5个
胡椒粉
2g
盐
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 准备莴笋头,青菜头去皮洗净. -
2. 切为长3厘米宽1厘米左右的条.
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3. 煮熟后的猪肚切为条.
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4. 火腿肠切为均匀的小丁.
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5. 准备蒜片.
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6. 锅内放适量油烧烫,转中火将蒜片和肚条一同下锅翻炒一分钟左右.
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7. 加入适量水放胡椒粉煮上五分钟.
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8. 倒入时蔬煮两分钟.
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9. 倒入火腿肠.
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10. 盖上锅盖闷煮.
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11. 时蔬煮熟后再入水淀粉收汁.
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12. 收汁后加入盐,鸡精就可.
小贴士
猪肚最好先用高压锅煮粑