大蒜烧肚条
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秋风的记忆冬桃
猪肚是很好的美味了，蒜香爆炒，味道好极了
时间: 10-30分钟
食材
猪肚
400g
油
适量
盐
适量
蒜瓣
适量
料酒
适量
八角
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
茴香
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 东段，姜片，八角花椒，干辣椒备用 -
2. 高压锅中放入清水，将花椒、大料、茴香、干辣椒、葱段、姜片、料酒、猪肚一起放入锅中，大火煮开后，盖上压力阀压15分钟
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3. 取出猪肚，将其切成宽1cm左右的条
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4. 锅中适量多放一些油，放入大蒜瓣
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5. 炸至金黄色后捞出
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6. 锅中留底油，爆香葱花及红辣椒
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7. 放入肚条、盐、一品鲜酱油煸炒，鸡精调味后水淀粉勾芡
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8. 最后放入大蒜瓣及蒜油即可出锅
小贴士
猪肚很难清洗和去腥味，多洗几遍才行