牛肉面
4.2万热度
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你的菠萝酱-
牛肉面在舌尖2中好像不止一集出现，虽为经常但平时家里懒得做，下一碗面条是小事，炖牛肉有点费时，还好现在有压力锅。这道菜加入了红酒调味，味道很鲜美。
食材
牛腱子肉
500g
面条
250g
油
适量
盐
适量
草果
适量
八角
适量
干辣椒
适量
生姜
适量
红酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
土豆
1个
洋葱
半个
步骤
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1. 准备面条 -
2. 准备干辣椒，八角，草果，生姜片
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3. 牛肉泡清血水后洗净切块
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4. 冷水下锅焯水后捞起
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5. 准备去皮土豆和半个洋葱
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6. 分别切块后洗净
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7. 热锅温油加入生姜片爆香
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8. 再倒入牛肉煸炒出香味
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9. 加入土豆和洋葱
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10. 加入适量红酒
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11. 加入生抽和老抽
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12. 再把所有调料加入后加入开水
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13. 所有食材倒入电压力锅，调30分钟
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14. 等排气后打开
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15. 锅中水热后倒入面条煮熟
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16. 先把面条捞起放入碗中再把牛肉汤加入即可，喜欢吃辣加入调味味道更佳，我加了自制油辣子
小贴士
1.牛肉煮之前先要泡清血水。
2，用高压锅能30分钟牛肉刚刚好。
2，用高压锅能30分钟牛肉刚刚好。