猪肉白菜馄饨
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魅力飞扬卞岷常
冰箱里的馄饨吃完啦！
打算在包点放冰箱，上次是菠菜鸡蛋跟豆角猪肉的。
这次做的白菜猪肉跟豆腐猪肉的。
我每次做总是多做点，有时不想做饭直接拿出来一煮就好。
豆腐猪肉的做了点馄饨跟饺子。
白菜猪肉的做了点馄饨跟烧卖。
打算在包点放冰箱，上次是菠菜鸡蛋跟豆角猪肉的。
这次做的白菜猪肉跟豆腐猪肉的。
我每次做总是多做点，有时不想做饭直接拿出来一煮就好。
豆腐猪肉的做了点馄饨跟饺子。
白菜猪肉的做了点馄饨跟烧卖。
食材
白菜
0.5斤
猪肉
300克
葱
1根
姜
1块
鸡蛋
1个
香菜
1颗
豆瓣酱
1勺
盐
1勺
鸡精
1勺
料酒
1勺
老抽
10毫升
生抽
1勺
蚝油
1勺
食用油
30克
步骤
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1. 白菜洗净放一勺盐，剁碎，挤干水份，放入盆里，猪肉洗净，切小块放入料理机，打成肉糜 -
2. 生姜去皮切成姜末，大葱切成葱末，放入盆中，加入鸡蛋一个
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3. 然后加入料酒，食盐，鸡精，老抽，生抽，豆瓣酱，耗油，10g玉米油
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4. 搅拌均匀，使油充分与肉馅融合，在加入10g玉米油搅打上劲，加入剩余的10g玉米油搅打上劲肉馅做好了
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5. 准备一碗水，馄饨皮粘合处用筷子抹点水，容易粘合，包好所有馄饨
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6. 锅中加入适量清水，水开后下入馄饨煮至浮起，加入盐，生抽调味，香菜洗净，切碎放入锅中即可
小贴士
所有调料跟做的馄饨多少都成比例的，根据做的多少适当添加调味料
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