榴莲奶油霜3D蛋糕
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credit孤独
外甥女7月6日过生日，但因为6号是周一，我提前4号给她过了，她们娘俩都喜欢吃榴莲的，于是我特意去市里大超市买了一个榴莲回来，尝试做了这款榴莲慕斯的传说中的3D蛋糕。第一次做3D的，也就凭自己想像简单做了一款，再加了一些奶油霜小花及糖珠装饰了一下，蛋糕成品平平，但味道还是杠杠滴
时间: 1-2小时
食材
8寸可可戚风
1个
榴莲肉
400g
淡奶
400g
牛奶
150g
吉利丁
10g
糖
60g
步骤
-
1. 可可戚风蛋糕片成二片 -
2. 榴莲肉准备好
-
3. 入料理机加牛奶打泥
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4. 打到很顺滑无颗粒
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5. 倒入容器中
-
6. 牛奶加吉利丁融化，加入5中拌匀
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7. 淡奶加糖打发
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8. 7和6混匀
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9. 模具中放一片蛋糕
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10. 倒一层慕斯，再一片蛋糕，最后一层慕斯，冷藏6小时以上
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11. 取出在蛋糕表面画上图案，填色
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12. 奶油霜挤些小花装饰蛋糕边，插上巧克力生日牌，完成
小贴士
1、烤制戚风蛋糕一个，并成二片
2、奶油霜事先调制好
3、榴莲肉压泥，牛奶煮沸加泡软的吉利丁拌至融化和榴莲肉混匀
4、淡奶加糖打7发加3拌匀
5、一层蛋糕一层慕斯馅，最后一层慕斯馅，冷藏过夜
6、脱模画图案、填色，装饰即可
2、奶油霜事先调制好
3、榴莲肉压泥，牛奶煮沸加泡软的吉利丁拌至融化和榴莲肉混匀
4、淡奶加糖打7发加3拌匀
5、一层蛋糕一层慕斯馅，最后一层慕斯馅，冷藏过夜
6、脱模画图案、填色，装饰即可
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