芹菜馅饺子
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我不是懒狗
芹菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。打了芹菜汁加在面粉中合成面团，芹菜汁颜色比较浅，做出的效果不是很明显。
食材
芹菜
500g
猪肉
400g
面粉
2碗
油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 用三分之二面粉加入水揉成白面团，醒一会。 -
2. 芹菜洗净切碎放入料理机加入适量水打成芹菜汁。
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3. 芹菜汁加入面粉中揉成绿面团。（颜色比较浅，不明显。）
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4. 猪肉剁碎，加入酱油腌一会。
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5. 芹菜摘洗干净，剁碎后加入盐腌出水，挤干水分。
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6. 将猪肉，芹菜放入盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成饺子馅。
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7. 将两种面团揉匀。
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8. 将白面团揉匀，揉成长条。
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9. 将芹菜汁面团，揉匀后擀成薄饼。
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10. 将白面长条放在饼一边。
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11. 卷起来。
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12. 切成剂子。
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13. 擀成饺子皮。
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14. 取一个皮，放入馅料。
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15. 包成饺子。
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16. 包好后入锅煮熟，煮至饺子全部翻个，肚皮鼓鼓的就熟了。
小贴士
煮饺子时，在锅里加入葱段或一点盐可防粘。
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