小豆腐
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辛老酒挽旧友
前两天做豆浆剩下的豆渣，扔了可惜里面有很多营养物质，我将它加了一点白菜稍炒了一下吃起来很好香，于是我突发奇想如果不出浆炒了肯定更好吃，就是小豆腐。每次去农家新村吃饭都要小豆腐和小米饭，不仅营养丰富而且白白的豆腐拌上黄黄的小米饭看着就有食欲，请教同事之后回家做了小豆腐，太好吃了，大家可以试一试。
时间: 10-30分钟
食材
大豆
150g
花生仁
50g
油
适量
盐
适量
味精
适量
胡萝卜
少许
白菜
少许
步骤
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1. 大豆花生用凉水浸泡一昼夜 -
2. 泡好的豆子、花生
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3. 在料理机中将豆子花生打碎
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4. 胡萝卜切小丁，白菜切丝
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5. 葱花爆香后加胡萝卜丁和白菜丝翻炒均匀
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6. 加打好的豆子花生翻炒，加少许水，多炒一会儿
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7. 炒熟加味精，盐拌匀，出锅可吃，如果爱吃辣的可以再加一点辣椒油更好吃
小贴士
炒豆子花生末时加少许水，要不停翻炒，以免糊锅。