猪肉香葱包
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纷泪雨书波
做面食老有成熟感了，今天做的是最经典的肉包子——香葱肉馅的，一口咬下去，满口香浓，全家人都喜欢
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
520g
干酵母
11g
油
适量
盐
适量
细香葱
适量
生姜
适量
猪肉
适量
步骤
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1. 在盆中倒入适量的面粉 -
2. 用一小碗倒适量温水或冷水，加入酵母
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3. 在面粉中倒入溶解好的酵母水，使劲揉面
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4. 最后揉成一个大面团，盆的四周也都光光的，用保鲜膜包好，放至温暖地发酵
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5. 发酵后，是原来的两倍大小
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6. 发酵好的面团醒气15分钟后，揉一段时间，取一小团，切成若干小剂子
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7. 洗净香葱与猪肉，生姜去皮后，切碎，倒入料理机中打成泥状，倒入适量油与食盐，搅拌均匀后，即做好肉馅
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8. 取一剂子，擀成包子皮，加入香葱肉馅
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9. 拧成包子形状
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10. 把包子放到蒸锅上，醒10分钟，开大火蒸20分钟左右即可出锅
小贴士
包子的大小可据喜好随意调整，个人小点更好吃