您的位置: 首页>菜谱分类>绿豆馅
绿豆馅
1.3万热度
158收藏
咕褪牢晨以
绿豆是个宝,它能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。今年中秋并没象去年般疯狂地做冰皮月饼,前几天就做了1次绿豆馅冰皮月饼,感觉用去皮绿豆做,好吃极了!
时间: 1-2小时
食材
去皮绿豆
500g
90g
白砂糖
45g
步骤
  • 1. 准备去皮绿豆。
  • 2. 将绿豆浸泡2小时左右,清洗干净,加适量水,放锅里煮。
  • 3. 煮的时间大概是1小时左右,绿豆已煮得很烂,呈浓稠状态。
  • 4. 将煮好的绿豆放入不粘锅,翻炒。
  • 5. 不断翻炒至水分逐渐减少。
  • 6. 分3次加入90克油,翻炒。
  • 7. 加入45克白砂糖,继续翻炒。
  • 8. 炒至如图状态即可。
  • 9. 待温热时就可以造型啦。
  • 10. 将做好的绿豆馅称重,分成小团,就可以做冰皮月饼啦。
  • 11. 简单的绿豆馅就做好啦。
小贴士
1、去皮绿豆煮起来比较容易熟,不用长时间浸泡。
2、可能是我加的水比较多,煮出来已经很烂了,并且有点稀,所以并不需要料理机的帮助。
3、配方的甜度,对我来说是比较适合的,油和糖份可以随自己口味酌情增减。
4、最好趁温热时造型比较好,做出来的绿豆馅比较细腻,不易干裂。
这道菜的其他做法

奶香绿豆馅豆面糯米团子

127收藏
8950热度

椰香绿豆馅

91收藏
1.1万热度

黄油绿豆馅

176收藏
9825热度

绿豆馅

169收藏
1.1万热度

绿豆馅

168收藏
1.2万热度
热门菜谱

纯素馅饺子

855收藏
507.1万热度

茄子饺子(超简单)

177收藏
420.2万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度
相关菜谱