砂锅肉末茄夹
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扑爬扑爬塞桽
做一道非常好吃的茄夹
食材
茄子
200g
肉末
100g
油
适量
盐
适量
料酒
4g
生抽
6g
淀粉
3g
拌饭酱
6g
步骤
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1. 茄子切好用盐腌一腌 -
2. 猪肉剁碎
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3. 加入料酒，生抽淀粉抓 匀腌一会
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4. 锅里加入油加入肉末
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5. 炒散后加入拌饭酱
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6. 在加入清水
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7. 炖至入味
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8. 腌好的茄子放砂锅里
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9. 炖好的肉末
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10. 夹在茄子中间
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11. 其实肉末全部放到茄子上面
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12. 煮三分钟，在加入湿淀粉收汁
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13. 做好的
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14. 成品
小贴士
茄子腌一腌更容易入味
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