腊肉葱香芋子
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看仁琴境呜
过年前腌制的腊肉非常成功，味道很香！用腊肉炖芋子，非常好吃，用些大葱垫底，可以防止胡锅底，又可以曾香。
腊肉的香，与芋子的糯，味道醇厚，风味独特。
芋子用的是家乡一种特产香沙芋，很糯，粉粉的，香香的，很好吃。
腊肉的香，与芋子的糯，味道醇厚，风味独特。
芋子用的是家乡一种特产香沙芋，很糯，粉粉的，香香的，很好吃。
食材
芋子
450g
腊肉
180g
大葱
1根
油
适量
白糖
适量
料酒
适量
先抽
适量
姜
适量
小葱
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 大葱洗净切段，
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3. 芋子去皮，洗净切块，
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4. 腊肉切块，用温水泡20分钟，去掉些咸味，漂净，
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5. 锅里放入少许油，放入腊肉煸炒至转色，盛出，
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6. 取小砂锅，用大葱垫底，这样不容易胡锅底，还曾香。
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7. 放入芋子，
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8. 放入腊肉，
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9. 放入姜片，料酒，先抽，
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10. 放入适量白糖，一碗清水，
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11. 中火煮开，
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12. 小火炖30分钟，
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13. 撒些葱花即可上桌。
小贴士
1.腊肉有咸味了，盐不用放了。
2.用大葱垫底，可以防止粘锅，又曾香。
2.用大葱垫底，可以防止粘锅，又曾香。