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白玉极参汤
2.6万热度
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pest老发呆
冰岛红极参,产自冰岛纯净海域,自然原生,因为冰岛的海洋保护做的一直很好,所以这里的海域一直没有受到污染,这里生长的海参也没有任何污染,营养也优于其他地区的海参。这么珍贵的食材炒菜太浪费了,用白玉菇一起煮了汤,很是鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
冰岛红极参
50克
白玉菇
50克
小油菜
50克
精盐
适量
淀粉
10克
步骤
  • 1. 准备所需食材
  • 2. 小油菜摘去老根,洗净对切
  • 3. 白玉菇入沸水中烫一下
  • 4. 红极参自然解冻后,切小段
  • 5. 淀粉稀释备用
  • 6. 砂锅中放入适量清水烧开
  • 7. 放入白玉菇煮一会儿
  • 8. 放入红极参
  • 9. 放入小油菜,并放入精盐调味
  • 10. 最后放水淀粉勾芡即可关火
  • 11. 成品,鲜香淡雅
小贴士
小贴士:
1、 白玉菇先焯烫一下,去除草酸
2、 这道汤属于清汤,所以没有加入其它调料,以免影响海参的鲜味
3、 按照食材成熟顺序放入锅中,最后放盐
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