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虫草花煲羊排
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性感bandit
“虫草花”并非花,实质上是虫草子实体,而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来,商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”。
虫草花含有丰富的虫草多糖(包含虫草酸)、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类,经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明,北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。
食材
羊排
200克
虫草花
30克
适量
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 羊排冷水下锅,煮至水开捞出。
  • 2. 砂锅里加入水。
  • 3. 水开后,放入洗净的虫草花。
  • 4. 再将羊排放入。
  • 5. 放入姜片,小火煲40分钟。
  • 6. 出锅后加入盐和鸡精调味。
  • 7. 成品。
小贴士
1.虫草花要多清洗几遍。
2.怕膻的话,煮羊排的时候就要放些花椒、八角。
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