南瓜小米粥8月+
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/4a/98/13e43ei_720.jpg?ver=1)
5.3万热度
117收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
温柔的高韵祁
别总是用大米煮粥啦,营养差太多
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
食材
鸡肉
40g
南瓜
30g
西兰花
15g
小米
15g
宝宝粥米
10g
水
适量
步骤
-
1. 准备食材:鸡肉40克,南瓜30克(去皮后),西兰花15克,小米15克,宝宝粥米10克。
-
2. 将南瓜去皮去瓤,然后再切成小块儿,上锅蒸15-20分钟。
-
3. 把南瓜蒸熟后,取出压成南瓜泥。
-
4. 水烧开后,下入西兰花焯30秒左右,来去除亚硝酸盐和残留农药。
-
5. 再把西兰花切得碎碎的。
-
6. 鸡肉切成小块儿。
-
7. 把鸡肉放入搅拌机的红色绞肉杯中,搅拌成细腻的肉泥。
-
8. 搅拌好的鸡肉取出来,把它放入碗中,加1小勺玉米淀粉。 如何解决肉末发柴的问题是个重点哦!我特意加了一点玉米淀粉来腌一下。它可以裹住肉中的水分,水分流失得少,肉吃起来自然会更嫩。 我用的小勺正好能放下1个1元钱硬币,姐妹们用自家的勺子加1勺就行,不会有太大的影响。
-
9. 再加3勺清水。 PS:用同样的勺子就行。加入清水,让鸡肉水润一些,吃起来也更嫩。我平时也会再加1小勺亚麻籽油,同样能够起来顺滑肉馅的作用。
-
10. 顺着一个方向搅拌,把肉泥搅拌均匀。
-
11. 把肉泥装进裱花袋中。
-
12. 将小米和宝宝粥米都用清水浸泡淘洗一下。
-
13. 将宝宝粥米和小米放入锅中,添加适量清水,先大火煮沸,然后小火慢炖。 PS:用小奶锅煮粥或者砂锅煮粥的时候,一定要看住火候,并经常用勺子搅拌几下,避免扑锅,水也最好多放一些。
-
14. 等到米粥已经煮熟后,把裱花袋剪个口,将鸡肉泥挤入锅中。
-
15. 等到鸡肉成型,放入南瓜泥,混合均匀。
-
16. 等到食材熟透,最后加入西兰花。绿色蔬菜最好最后加,要不营养会流失的比较多,颜色也会变得不好看。
-
17. 最后再煮1分钟就可以出锅啦~ 过了周岁的宝宝如果对味道比较挑剔,可以在这一步少加一点点盐来调味哦。
-
18. 因为怕小思同学喝稀粥,营养密度太低,所以我把粥熬得比较稠了之后再出锅,尝一口是绵密的口感,鸡肉也变得特别软嫩,可好嚼了。
-
19. 带着淡淡的鸡肉鲜味和南瓜的香甜,好鲜美呀~
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
如何解决肉末发柴的问题是个重点哦!我特意加了一点玉米淀粉来腌一下。它可以裹住肉中的水分,水分流失得少,肉吃起来自然会更嫩。
-
热门菜谱
-
小米粥
687收藏393.2万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度