雪梨肉饼汤
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国儿童不遗
雪梨 味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，雪梨煮过之后软软的，很好吃，和猪肉结合一点也不维和，更不是黑暗料理系，整体口感清甜微咸，鲜美的很，孩子特别喜欢吃。
时间: 10-30分钟
食材
猪瘦肉
1块
雪梨
1个
葛粉
1勺
盐
适量
姜汁
几滴
步骤
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1. 前腿瘦肉一块，洗干净。 -
2. 猪肉用搅拌机搅成泥，几秒钟搞定，然后加一勺葛粉，一勺盐，几滴姜汁，剁进肉泥里。
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3. 团成一个圆球。
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4. 用手压成一个圆饼状，放入砂锅。
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5. 雪梨一个，选择汁水多的，口感越甜越好。
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6. 去皮，切成片状。
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7. 雪梨片也一起装入砂锅。
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8. 加入适量的热水，然后用汤勺轻轻推动一下肉饼，这样不会粘锅。
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9. 大火烧开，小火煮上20分钟即可，出锅前尝下味道，再添加少量的盐即可。
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10. 不要添加过多的调味料，遮盖汤本身的鲜美鲜甜。
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11. 成品
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12. 成品
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13. 成品
小贴士
猪肉尽量选择里脊肉或者前腿的瘦肉，做出来的口感特别棒，猪肉里我加入了纯天然的葛粉，使这碗汤去火效果更强，肉质更嫩，连汤带肉都好吃，关键是做起来省时省力，不麻烦