茶树菇炖乌鸡
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旧爱时光庚
茶树菇：含有人体所需18种氨基酸，具有补肾、利尿、治疗腰部酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效；是高血压、心血管和肥胖患者的理想食谱。
乌鸡是女孩子滋补佳品，茶树菇和乌鸡一起炖可以做到健康减肥，不是一件很好的事情么？
乌鸡是女孩子滋补佳品，茶树菇和乌鸡一起炖可以做到健康减肥，不是一件很好的事情么？
时间: 1-2小时
食材
乌鸡
600g
茶树菇
200g
姜
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好食材：乌鸡和茶树菇 -
2. 乌鸡洗干净后切成小块 用淘米水泡10分钟
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3. 茶树菇的清洗：用清水轻轻冲去茶树菇表面，
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4. 洗净后的茶树菇再用淡盐水侵泡10分钟
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5. 锅中置适量水，烧开，焯乌鸡
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6. 煮开后，立即把乌鸡捞起来
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7. 用清水洗洗洗去乌鸡表面的血泡
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8. 再次烧一锅水，再次将乌鸡下锅煮
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9. 放入拍裂的姜
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10. 煮开后，茶树菇一起烧开
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11. 盖上盖子烧开
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12. 烧开后转入砂锅内慢慢炖（砂锅的保温效果很强，很小的火都能保持锅内一直沸腾着 煲1小时，乌鸡肉已经很软了（当然煲得越久就越浓） 最后放适量的盐调味即可起锅（汤的味道非常的鲜美）
小贴士
淘米水泡乌鸡，可以将其血水跑出来，煮的时候就不会有那么多的血泡了（其他的肉禽类也可以这么泡）
如果没有砂锅，可以在锅内大火煮开半小时，在转小火煮20分钟
清洗茶树菇的时候不要用手使劲搓，用清水轻轻冲去表面的杂
如果没有砂锅，可以在锅内大火煮开半小时，在转小火煮20分钟
清洗茶树菇的时候不要用手使劲搓，用清水轻轻冲去表面的杂