菠菜鱼丸
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裔蹂躏你
我讨厌吃鱼，而且还不是一般的讨厌。有一次老公语重心长地跟我说：“老婆，为了以后咱们孩子的健康，你就牺牲一下吃点鱼吧！”看他那一本正经的样子，虽然很好笑，但是却让我不忍拒绝！周末市声买了条草鱼，片下一块儿做成鱼丸汤，一共打了四个大鱼丸，还剩下好多鱼肉泥留着做别的。这样做还挺好吃的，一点儿腥味儿也没有，吃不出来是鱼肉！对我来说真的是很适合！
时间: 10分钟内
食材
草鱼肉
100g
鸡蛋清
1个
酱油
适量
盐
适量
香油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
香菜
适量
菠菜
适量
步骤
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1. 草鱼肉一块儿，把稍大点的刺去掉 -
2. 鱼肉切成小丁
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3. 用料理机把鱼肉绞打成肉泥
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4. 在鱼肉泥中加入一个蛋清、适量胡椒粉、盐、料酒
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5. 用筷子顺着一个方向搅打上劲
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6. 菠菜洗干净后先用水焯一下，捞出备用
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7. 砂锅中烧开水，用勺子挖成球轻轻放入锅内
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8. 待水再次煮开，鱼丸浮起来，加入少许盐、胡椒粉、香油，把菠菜放进去即可
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9. 如果喜欢可以再加点儿香菜进去
小贴士
草鱼肉的大刺一定要拔掉，料理机并不能把大刺打成泥！
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