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桑叶排骨汤
1.9万热度
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回新会一段时间,竟然发现有新鲜桑叶在菜摊摆卖,我哥就买了一些回来让我煲汤,刚好冰箱有排骨,那就用现成的材料吧!这个汤很是适合夏天饮用呢!
网摘了一下桑叶的食用价值,很是有益哦!现代医学研究表明,桑叶中含有丰富的钾、钙、铁和维生素A、B1、B2、B3、C、叶酸以及铜、锌等人体所需的微量元素,具有降脂、降压、抗衰老、降血糖,增加耐力、降低胆固醇、降低血脂含量,抑制肠内有害细菌繁殖和过氧化物产生等独特功效,对人体有着良好的保健作用。
时间: 1-2小时
食材
桑叶
250g
排骨
500g
胡萝卜
200g
眉豆
30g
新会陈皮
1/3个
蜜枣
2颗
适量
步骤
  • 1. 排骨切段,切姜两片;
  • 2. 排骨和姜冷水下锅,焯掉血水后洗净沥干备用;
  • 3. 豆子,蜜枣和陈皮都洗净备用;
  • 4. 桑叶洗净,摘掉粗梗,沥干备用;;
  • 5. 胡萝卜去洗切滚刀块;
  • 6. 砂锅中入排骨,姜片,豆子,陈皮,蜜枣和适量清水;
  • 7. 再放入胡萝卜和桑叶等;
  • 8. 中火煮开约五分钟后转小火煲约1.5-2小时左右;
  • 9. 食用前加盐调味即可!
小贴士
这里用的是眉豆,有祛湿的作用,你也可以放自己喜欢的豆子,如赤小豆!
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