川味萝卜排骨汤
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思纬
萝卜排骨汤是一款很简单的家常汤，在冬天很多家的饭桌上都会有。以前炖排骨汤大多都是清炖，今天忽然脑袋一热，干脆还是用小时侯家里炖排骨的方法炖一次排骨汤吧。
食材
排骨
400g
萝卜
500g
盐
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
步骤
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1. 排骨洗净，沥干水分，煮开去掉血水，捞出备用 -
2. 锅中加水，加入姜片、花椒和八角
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3. 平底锅烧干水分，将去掉血水后的排骨放入平底锅中
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4. 中小火煎至两面金黄
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5. 水开后，加入煎好的排骨，中小火炖半小时
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6. 萝卜洗净去皮后切块
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7. 加入锅中
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8. 先大火煮开，再转中小火炖至萝卜圆角
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9. 关火，撒上食盐。装碗，撒上香菜即可开吃了
小贴士
喜欢喝油汤的朋友可以加一点油煸排骨
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