自制健康藕汁
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危险男爵半香
一年四季都可以享用的保健茶饮，味道也很好，比市售的藕粉好
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
400g
清水
600g
冰糖
适量
白醋
适量
步骤
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1. 莲藕洗净污泥 -
2. 削去表皮
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3. 切成小块，泡在清水中（水中加入少量白醋，可以防止藕氧化变色）
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4. 将藕块加入400克清水，放入搅拌机搅打，并滤去渣滓（搅拌机有过滤网，若没有可以过筛)
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5. 砂锅中加入清水200克，烧热后加入藕汁，小火加热至熟即可，因为藕含淀粉多，要不停搅拌防止扒锅
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6. 关火后放入一块老冰糖，冰糖溶解后即可放凉饮用
小贴士
藕易氧化，最好避免用铁锅加热，砂锅为好，要小火加热，边加热边搅拌防止糊锅
肠胃好的人，也可以生饮，有清热止血的作用
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