豆渣香葱花卷
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海豚
上次用豆浆机打的黄豆豆浆，过滤出来的豆渣没有舍得扔掉，刚好这次要蒸花卷，就掺到白面里一起发面，蒸出来的花卷也没有什么特别的味道，很好吃哦。
食材
白面
1000g
豆渣
264g
油
适量
盐
适量
酵母
适量
葱
适量
步骤
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1. 将豆渣放入白面中。 -
2. 将酵母用温水化开。
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3. 将酵母水倒入面中。
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4. 用筷子搅拌成絮状。
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5. 再倒入适量的温水，和成光滑的面团。放置发酵。
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6. 将葱切成葱碎。
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7. 发好的面，按下去的坑不再弹起，就证明发好了。
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8. 将发好的面团拿出来排气。
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9. 将面团用擀面杖擀成大薄饼。
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10. 上面倒上适量的橄榄油。
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11. 将油用刷子抹匀，撒上适量的盐。
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12. 再均匀地撒上葱碎。
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13. 从下边卷起来。
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14. 全部卷好。
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15. 均匀的切成几段。
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16. 取出其中的一段，用手在中间按一下。
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17. 两手捏住两边，分别向相反的方向拧一下，底部捏合好，做好花卷生坯。
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18. 所有的都做好花卷生坯。
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19. 锅中的帘子上放上湿的屉布，将花卷生坯摆入，醒发15分钟。
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20. 开大火蒸。
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21. 开锅后转中火蒸。
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22. 大约二十分钟后即可蒸熟。
小贴士
经过二次醒发，花卷会发的很好。