黑芝麻香葱花卷
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墨染几许红叶昊明
花卷是一种传统的中国面食,可以做成多种口味的,今天为大家带来的是黑芝麻香葱花卷,咸甜味的,还带有芝麻和葱的香味,能吃下好几个呢。黑芝麻含有优质蛋白质,丰富的矿物质,珍贵的芝麻素及黑色素,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。冬天是养肾最佳时机,更要多吃黑芝麻。黑芝麻还可以增强机体细胞免疫、体液免疫功能,能有效保护人体健康。黑芝麻还是补钙佳品,它的钙含量远高于牛奶和鸡蛋。在面粉里还添加了奶粉,所以是一款营养价值很高的早餐。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
200g
奶粉
10g
细砂糖
15g
酵母
2g
葱
6g
黑芝麻
8g
水
105g
盐
0.6g
步骤
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1. 面粉、奶粉和糖倒入和面盆里
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2. 酵母溶于温水里,倒入面粉中,和成光滑的面团
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3. 盖上保鲜膜,在温暖处发酵60分钟
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4. 发酵好的面团取出排气,在案板上撒些面粉,将面团擀成长方形
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5. 葱粒加点盐混合后铺在面片上,再撒些黑芝麻
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6. 对折
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7. 切成7份,再在每份中间切一刀,不切断,如图
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8. 两手各拿一端,轻轻拉长
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9. 两手反方向扭
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水量仅供参考
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