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豆渣大枣花卷
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定半暮未凉
心情故事

早上豆浆机打的豆浆,正好打算发面,就和面粉活面在一起了,然后发酵之后做了这个花卷,营养是很丰富的,不过这次面粉发的时间太长了,中午出去办事给忘记了,所以这次蒸好之后也没有那么松软,但是吃起来还是可以的,比单纯的吃馒头要好吃多了,因为我加了大枣的,所以有大枣的香气,味道还是很不错的。
食材
小麦面粉
500g
豆渣
50g
适量
适量
酵母粉
4g
步骤
  • 1. 豆浆过滤只需要豆渣
  • 2. 盆内是化开酵母粉的水把豆渣放进去
  • 3. 搅拌开
  • 4. 放入面粉
  • 5. 面粉搅拌
  • 6. 揉好面团
  • 7. 发好的面
  • 8. 排气揉面
  • 9. 擀成大饼
  • 10. 洒上盐和油,涂抹均匀
  • 11. 卷起来切块
  • 12. 两个放在一起
  • 13. 筷子压下去
  • 14. 拉长一下,向不同的方向旋转
  • 15. 做成的花卷,有人可能不太习惯这一步,其实做起来还是很容易的,形状可以随意呢
  • 16. 做好的花卷
  • 17. 上锅,开锅后20分钟即可。
小贴士
注意面粉发酵的时间

还有面一定要多揉揉才好吃呢
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