豆渣大枣花卷
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定半暮未凉
心情故事
早上豆浆机打的豆浆,正好打算发面,就和面粉活面在一起了,然后发酵之后做了这个花卷,营养是很丰富的,不过这次面粉发的时间太长了,中午出去办事给忘记了,所以这次蒸好之后也没有那么松软,但是吃起来还是可以的,比单纯的吃馒头要好吃多了,因为我加了大枣的,所以有大枣的香气,味道还是很不错的。
早上豆浆机打的豆浆,正好打算发面,就和面粉活面在一起了,然后发酵之后做了这个花卷,营养是很丰富的,不过这次面粉发的时间太长了,中午出去办事给忘记了,所以这次蒸好之后也没有那么松软,但是吃起来还是可以的,比单纯的吃馒头要好吃多了,因为我加了大枣的,所以有大枣的香气,味道还是很不错的。
食材
小麦面粉
500g
豆渣
50g
油
适量
盐
适量
酵母粉
4g
步骤
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1. 豆浆过滤只需要豆渣
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2. 盆内是化开酵母粉的水把豆渣放进去
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3. 搅拌开
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4. 放入面粉
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5. 面粉搅拌
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6. 揉好面团
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7. 发好的面
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8. 排气揉面
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9. 擀成大饼
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10. 洒上盐和油,涂抹均匀
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11. 卷起来切块
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12. 两个放在一起
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13. 筷子压下去
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14. 拉长一下,向不同的方向旋转
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15. 做成的花卷,有人可能不太习惯这一步,其实做起来还是很容易的,形状可以随意呢
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16. 做好的花卷
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17. 上锅,开锅后20分钟即可。
小贴士
注意面粉发酵的时间
还有面一定要多揉揉才好吃呢
还有面一定要多揉揉才好吃呢
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