橄榄菜焖尖头鱼
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玉树临风insert
尖头鱼干煎和焖煎都很好吃的,我很喜欢吃,觉得它的肉质很嫩的,我看到都会经常买的,这鱼价钱也不是很贵,所以我觉得很合适的,这次加入了一点橄榄菜,这样鱼就更香了,而且橄榄菜比较开胃,做的鱼很下饭呢。
时间: 10-30分钟
食材
尖头鱼
400g
油
适量
盐
适量
橄榄菜
适量
姜
适量
大蒜
适量
生抽
适量
葱
适量
步骤
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1. 尖头鱼宰杀干净后洗净。
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2. 在鱼的两面都均匀的撒一层盐。
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3. 锅中热油把尖头鱼平铺在锅中煎。
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4. 煎至一面金黄厚翻面煎。
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5. 均匀的撒一层姜丝。
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6. 再撒一层蒜米。
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7. 加入少许的水煮一下。
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8. 加入适量橄榄菜。
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9. 淋少许生抽。
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10. 盖上锅盖焖至鱼熟透。
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11. 开锅撒葱花断生即可。
小贴士
橄榄菜有咸鱼,鱼身上撒的盐就要相对少点。
用平底锅煎鱼比较好煎一点。
用平底锅煎鱼比较好煎一点。
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