菠菜鸡蛋卷
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新妹儿oba
这个季节正是菠菜出来的时候！菠菜具有很高的维生素，但很多人吃不了菠菜那股碱味儿！将菠菜跟鸡蛋饼配合起来吃就好的多啦！
食材
鸡蛋
2个
菠菜
300g
豆粉
2汤勺
辣椒酱
1勺
味精
少量
食盐
1勺
步骤
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1. 菠菜洗净在开水里煮一分钟 -
2. 煮好的菠菜拧干水份切细
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3. 加入盐，味精搅拌均匀
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4. 鸡蛋磕入碗中搅打散
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5. 另外一个碗放入豆粉，盐，味精，适量清水化开
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6. 将豆粉液加入鸡蛋液里搅拌均匀
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7. 平底锅刷一层油烧热，倒入蛋液，摊开，小火慢煎
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8. 待鸡蛋液凝固后放上菠菜，辣椒酱，（不喜欢吃辣的可以不加辣椒酱）
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9. 慢慢卷起来
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10. 切段装盘即可食用啦！
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11. 特别美味哦！
小贴士
菠菜一定要过开水多煮一下！去除菠菜里的草酸，煮好的菠菜要拧干水分有利于卷
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