煎酿丝瓜
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酿豆腐的时候买多了肉，结果肉没塞完，灵机一动，把丝瓜也给酿上了，成品一出，味道还真不错。
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
500g
猪肉
100g
香菇
2朵
小米椒
1个
葱
适量
食油
适量
食盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
肉汤
适量
步骤
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1. 猪肉加水发香菇、葱白一起剁碎成泥。 -
2. 将剁碎的猪肉加生抽、食盐、胡椒粉、生粉、食油搅成胶状。
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3. 丝瓜去皮切大斜块，用勺子挖孔备用。（别挖穿）
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4. 将肉馅填入丝瓜孔内。
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5. 平底锅热油，将丝瓜有肉的一面朝下煎至肉馅微黄。
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6. 肉馅微黄时将丝瓜翻个面，将没肉的一面稍煎，加少许肉汤加盖焖煮五分钟即可。
小贴士
此菜也可以直接蒸熟。
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